Krásná fúze: Gurmánské lyžování v Itálii

Inspirován zimními olympijskými hrami, Gary Noakes zasáhne svahy Alta Badia v Itálii, kde jeho atletické ambice roztrhnou gurmánské nabídky resortu.

Alta Badia je obří slalomový kurz je jedním z nejvíce testovaných na světě, s téměř svislým poklesem o půl kilometru. Lyžaři srazují tyto svahy Světového poháru rychlostí, a když se to mýlí, bolí to.

Naštěstí existují ospravedlnitelné výmluvy pro ty, kteří nemají touhu po tomto běhu. Za prvé, tam je scenérie. Jak se chystáte přijmout přirozené zážitky Alta Badia - nacházející se v severní provincii Jižní Tyrolsko - pokud se hýbete svahy, kdo ví jakou rychlost?

Prohlídky zde jsou epické; zatímco Alpy míří hladce k nebi, skalní, vápencové vrcholy Dolomit připomínají zuby prehistorického stvoření. Vypadají ještě mnohem úžasněji při východu slunce nebo při západu slunce, kdy se jejich barevné spektrum pohybuje od lila až po okr.

Nicméně, nejlepší omluva pro to, že neohrožuje život a končetiny na obřím slalomu, je bohatá nabídka gurmánských nabídek resortu. Ve skutečnosti je překvapením, že někdo najde čas na lyžování zde.

Gurmánské lyže

Jak se Alta Badia dozvěděla, v dnešní době nestačí jen být střediskem zimních sportů; potřebujete něco extra, zvláště pokud jste malá ryba. Zatímco Andorra má bezcelní a Ischgl koncerty s velkým jménem, ​​jedinečným prodejním místem Alta Badia je jeho gurmánská kuchyně.

Jižní Tyrolsko se může pochlubit ne méně než 20 restaurací, které jsou oceněny Michelin - více než kdekoli jinde v Itálii. Tyto restaurace inspirovaly další hotely a restaurace v této oblasti, aby zvýšily svoji hru a nyní je snadné jíst dobré jídlo; v půvabném hotelu Antines, jen kousek pěšky od hlavního lanovky, jsem udělal skvělou večeři o pěti chodech, která by mohla zaplatit i ty nejnáročnější potraviny. Je to svět, který je vzdálen od stodolového lyžařského jízdného, ​​které se zdá být přijatelné i v jiných střediscích.

Alta Badia se stala takovým hotspotem pro potraviny, že každým lednem sestupuje 1.000 z nejlepších světových kuchařů na středisku pro kuchařskou a lyžařskou soutěž známou jako šéfkuchařův pohár.

A pokud chcete skutečný zážitek Michelin, můžete to udělat na základě rozpočtu; v polovině prosince začíná Gourmet Ski Safari, sezónní setkání s potravinami. Snažil jsem se to a za 50 eur můžete lyžovat až do šesti lóží, kde si hosté s kuchařem Michelin představí různé gurmánské pokrmy a sklenici vína.

Akce je oblíbená u místních jídel, ale zachycuje se na mezinárodním poli. Ti, kteří mají skromnější rozpočty, se mohou rozhodnout pro levnější variantu lyžování a jíst (bez hvězd Michelin), známou jako Slope Food, která je k dispozici po celou sezónu.

Vintage vkus

Kulinární nabídky společnosti Alta jsou doplněny pouze místním vínem a v nedaleké Corvara si můžete vychutnat různé ročníky. Zde najdete Hotel La Perla, který je domovem jednoho z pěti nejlepších italských sklepů a obsahuje téměř 30 000 lahví vína.

Během prohlídky hotelu vedeme do místnosti hluboko v budově známém jako chrám Sassicaia, vzdálený zednářství jednomu z největších světových Cabernet Sauvignons. Klečení na oltáři této svatyně se panel pomalu otvírá a odhaluje to, co mi bylo řečeno, je to extrémně vzácná láhev. Zahalené v bílém světle, tento ročník má cenu, která by konkurovala novému rodinnému automobilu. Pokud je to trochu bohaté na vaši krev, můžete si koupit novější ročník za pouhých 170 €.

Víno snobů ve své skupině téměř vzrušuje, zatímco jsem stál mírně zmatený. Naštěstí tento hotel není jen pro znalce vína; dobře zásobený bar na patře nabízí klasické koktejly, barové občerstvení a rockovou hudbu.

La Perla nabízí další překvapení nahoře s místností věnovanou Pinarellovi, italskému výrobci cyklů. Jízda na kole je obrovská v jižním Tyrolsku a na displeji společnosti La Perla je zahrnuto i kolo sir Bradley Wiggins - nejen to, ale ten, který jel na finálové etapě svého vítězství Tour de France. Hosté si mohou pronajmout podobnou částku ve výši přibližně 10 000 EUR za pouhých 35 EUR denně.

Lyžování v Alta Badia

Navzdory skličujícímu obrovskému slalomu se Alta do značné míry odvolává na začátečníky a zprostředkovatele; tam je malý off-piste lyžování a černé běhy jsou málo a daleko mezi. To znamená, že některé červené testy.

Převážná většina běží je široký blues a je dost na to, aby lyžaři této úrovně byli šťastní po celý týden. Zatím začátečníci mohou vyzkoušet svou rostoucí důvěru v terén, který bude plnit své schopnosti. Pro ty nejnáročnější, resort je vstupní branou do Sella Ronda, kruhové 42 km (26 mílí) stezka, kterou může nějaký prostředník během jednoho dne dokončit s pocity dosažení.

Co se týká après-skiu, noční život Alty není bzučení. Občerstvení hory u klubu Mortizino je však pro mne rozhodujícím důrazem. Nejen, že jídlo je fantastické, ale cesta domů je vzrušující - vyhýbá se rozumnější možnosti výtahu v Snowcat, rozhodl jsem se lyžovat dolů po horách ve tmě.

Následujícího rána jsem zpátky na svazích a jezdil s řidičem v jedné ze středisek na sjezdovkách, které připravují sjezdovky na celý den. Chystá mě v Las Vegas Lodge, kde jsem jíst jednoduchou snídani a sledovat východ slunce nad vápencovými vrcholy.

Jeho příchod vrhá světlo na čerstvě upravené sjezdovky a při pohledu na hladké sjezdy dnes slibuji, že dnes budem pracovat tvrdě - pokud to neudělám, Michelinské hvězdy Alty Badieové mě mohou přeměnit na Michelin Man.

————————————————————————————-

MUSÍM VĚDĚT

Dostávat se tam: easyJet letí z Londýna Gatwick do Verony (silniční transfer je přibližně tři hodiny) a Innsbruck (silniční transfer je 90 minut).

Slope Food: Každá zúčastněná chata nabízí jeden předkrm vytvořený kuchařem s názvem Michelin plus sklenku vína za 12 eur. Karta Slope Food vám umožňuje navštívit tři chatky za 30 €.

Výtah: Průkaz Alta Badia je € 213 za šest dní nebo € 38- € 41 za den (hlavní sezóna). Platba Dolomiti Superski, která zahrnuje Sella Ronda, činí 231 € za šest dní nebo 42 € - 46 € za den (hlavní sezóna).


Sdělte Nám Svůj Názor