Nejlepší zmrzlina v Londýně

Řemeslný průmysl zmrzliny je vzkvétající a Londýn nabízí některé nabídky světové úrovně. Z gelato na poháry jsou zde nejlepší zmrzliny v hlavním městě

Nejlepší italská zmrzlina

Nejvyšší seznam všech lidí pro Londýn je vždy Gelupo v Soho. Italská zmrzlina se nazývá gelato a rozdíl není jen v názvu: výrobní proces se liší od zmrzliny: používá se plnotučné mléko spíše než smetana; to je pomalá rychlost, takže je hustší; není zcela zamrznut, když je podáván zákazníkovi. Gelupo se soustřeďuje na spíše sofistikované, dospělé chutě, jako je čerstvá máta stracciatella (různé mléčné želatiny s čokoládovými hoblinami) a citrónovou omáčkou, stejně jako sorbety, granity a nádherně ovocné popsicles. Budete muset čekat ve špičkách, ale stojí za to. Na druhou stranu je Gelateria 3Bis na Borough Marketu (domácí pobočka je v Itálii, v Rimini na Jadranu). Zatímco pravost je klíčová, příchutě jako Eton Mess a Bounty jsou rozhodně Britové.

Nejlepší poháry

Původy sundae, klasické směsi ovoce a zmrzliny, jsou nejasné. Název je považován za nedovolenou korupci. New York, Wisconsin a Illinois tvrdí, že ho vymysleli v 80. letech 20. století. Morellis má povolení v Gabonu v západní Africe, Kuala Lumpuru, Tbilisi a ... Broadstairs v Kentu. Jeho želatina přichází v chuťových nádechů a jejich poháry jsou nádherné výtvory. Jsou krásně prezentovány v elegantních nálezech a chutná jako bobule pavlova, voštinová křupavá chuť a nádherná retro knickerbocker sláva se směsicí želatinových příchutí, sezónním ovocem a šlehačkou. V Londýně existují pobočky v Covent Garden a Portobello Road. Marine Ices vyrábí gelato v Camdenu po autentické italské recepty od roku 1931 a také má skvělé menu sundae: zkuste Coppa Stefania s čokoládou a lískovými oříšky, třešní a horkou omáčkou nebo Coppa Alda s čokoládou a tiramisu gelato, čerstvý banán a horká omáčka.

Nejlepší pro dietní nesnášenlivost

Někteří by mohli říci, že nemá smysl mít zmrzlinu, která nemá mléko, vejce, ořechy a lepek, ale naštěstí pro ty s mléčnou nesnášenlivostí je nyní možné získat vynikající ze zmrzliny. Yorica, která se v loňském roce otevřela na ulici Wardour, je ve Spojeném království prvním veganským zmrzlinovým emporiem a nahrazuje mléko s kokosovým a rýžovým mlékem a tvrdí, že výsledný produkt je zdravější než originál. Stejně jako zmrzlina existuje řada fro-yos (zmrzlý jogurt), koktejly, vafle a palačinky. Greedy Goat prodává zmrzlinu z koncese na Borough Market vyrobeném z kozího mléka - má o 10% méně laktózy než běžné mléko, což je vhodné pro některé osoby s každodenními nesnášenlivostmi. A vůbec nemá chuť jako kozí sýr.

La Gelatiera zmrzlinawww.lagelatiera.co.uk

Nejlepší pro pikantní zmrzlinu

La Gelatiera jsou pánové s jemně ochucenými zmrzlinami s pikantním okrajem - bazalkou a chilli nebo čerstvou řeřichou a limetkou, nejlépe se těší pikantním pokrmům. Nejlepší - a pravděpodobně jediné - místo v Londýně, kde si můžete vychutnat invenční jídlo a zmrzlinu, je italská restaurace Mercante na Sheraton Grand London Park Lane. Spolupracovali s La Gelatiera, aby vytvořili speciální tříchodové letní menu, které zahrnuje jídla jako panzanelový salát s extra panenským olivovým olejem. La Gelatiera má pobočky v Covent Garden a Stratfordu.

Nejlepší pro invenci

Pro zmrzliny, které vypadají jako výtvory šílených vědců, jděte do Chin Chin Laboratories. Otevírali se v Camden Market v roce 2010 a jejich neobvyklé nápoje - zmrazené na objednávku pro každého zákazníka s použitím tekutého dusíku, s experimentálními příchutěmi, jako jsou jahody a seno, nebo meloun a kopr - získaly kult. Nově otevřený letos je Chin Chin Club v Soho, což je dezertní restaurace, která nabízí zmrzlinové sendviče, poháry a horkou čokoládu. Další společností, která vyrábí originální a cenné Instagram, je Milk Train Café v Covent Garden. Tady, vaše panenka zmrzliny přichází na oblaku candyfloss, a to není jen trik. Japonské vlivy, jako je Matcha a Hojicha, odvozené od zeleného čaje, mohou mít horký okraj, který dokonale doplňuje sladká bonbónka.



Sdělte Nám Svůj Názor